Ich habe gerade mal wieder einen Pferdebraten gemacht. Unglaublich zartes Fleisch, nicht die geringste Faser, dagegen ist so ein Rindsbraten etwas ganz Ordinäres.

Wolfram Siebeck
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Stern Nr. 14/2008 vom 27. März 2008, S. 126

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Wolfram Siebeck
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deutscher Gastrokritiker, Buchautor
* 1928
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